ไลโซไซม์ทำงานได้ดีที่สุดกับแบคทีเรียชนิดใด?
ไลโซไซม์ทำงานได้ดีที่สุดกับแบคทีเรียชนิดใด?

วีดีโอ: ไลโซไซม์ทำงานได้ดีที่สุดกับแบคทีเรียชนิดใด?

วีดีโอ: ไลโซไซม์ทำงานได้ดีที่สุดกับแบคทีเรียชนิดใด?
วีดีโอ: ไลโซไซม์ สำหรับการยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร | ไทยประดิษฐ์คิดเก่ง 2024, พฤศจิกายน
Anonim

บนแกรมบวก แบคทีเรีย , ชั้น peptidoglycan นี้อยู่ที่ผิวนอกสุดของเซลล์ อย่างไรก็ตามในแกรมลบ แบคทีเรีย , ชั้น peptidoglycan ของผนังเซลล์จะอยู่ด้านในมากขึ้น สำหรับเหตุผลนี้, ไลโซไซม์ สามารถทำลายแกรมบวกได้ง่ายกว่า แบคทีเรีย มากกว่าแกรมลบ แบคทีเรีย.

ในที่นี้ ไลโซไซม์ทำอะไรกับแบคทีเรีย

ไลโซไซม์ ปกป้องเราจากภยันตรายของ แบคทีเรีย การติดเชื้อ. เป็นเอนไซม์ขนาดเล็กที่โจมตีผนังเซลล์ป้องกันของ แบคทีเรีย . แบคทีเรีย สร้างผิวที่แข็งแรงของสายโซ่คาร์โบไฮเดรต ซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยสายเปปไทด์สั้น ๆ ที่ยึดเยื่อหุ้มที่ละเอียดอ่อนของพวกมันไว้กับแรงดันออสโมติกสูงของเซลล์

นอกจากนี้ ไลโซไซม์ทำหน้าที่อะไรกับพื้นผิว? ธรรมชาติ พื้นผิว ของ ไลโซไซม์ เป็นชั้นแข็งของผนังเซลล์แบคทีเรีย มูริน (peptidoglycan) ซึ่งเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ขนาดยักษ์ (GlcNAc-MurNAc)n ที่เชื่อมขวางผ่านสะพานเปปไทด์สั้นที่กลุ่มแลคติลของกรดมูรามิกตกค้าง

เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ ไลโซไซม์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือไม่?

ไลโซไซม์ ทำงานโดยการทำลายผนังเซลล์ป้องกันของ แบคทีเรีย . ไลโซไซม์ มีประสิทธิภาพในการต้านแกรมบวกมากกว่า แบคทีเรีย มากกว่าแกรมลบ แบคทีเรีย เพราะแกรมบวก แบคทีเรีย มี peptidoglycans ในผนังเซลล์มากขึ้น แม้จะมีการกระทำที่จำกัดนี้ ไลโซไซม์ เป็นส่วนสำคัญของระบบภูมิคุ้มกัน

ไลโซไซม์โจมตีส่วนใดของเซลล์แบคทีเรีย

ไลโซไซม์ ไซต์ที่ใช้งานจับโมเลกุล peptidoglycan ในรอยแยกที่โดดเด่นระหว่างสองโดเมน มัน การโจมตี peptidoglycans (พบใน เซลล์ ผนังของ แบคทีเรีย โดยเฉพาะแกรมบวก แบคทีเรีย ) สารตั้งต้นตามธรรมชาติของมัน ระหว่างกรด N-acetylmuramic (NAM) กับอะตอมของคาร์บอนที่สี่ของ N-acetylglucosamine (NAG)