แรงใดมีอิทธิพลมากที่สุดในการกำหนดโครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีน

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

โครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีนคือรูปร่างสามมิติของโปรตีน ซัลไฟด์ พันธบัตร พันธะไฮโดรเจน , พันธะไอออนิก และปฏิกิริยาที่ไม่ชอบน้ำล้วนส่งผลต่อรูปร่างของโปรตีน

ดังนั้น อะไรเป็นตัวกำหนดโครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีน?

โครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีน เป็นรูปทรงสามมิติของ a โปรตีน . NS โครงสร้างระดับอุดมศึกษา จะมี "แกนหลัก" สายโซ่โพลีเปปไทด์เพียงตัวเดียว โปรตีน รอง โครงสร้าง , NS โปรตีน โดเมน ปฏิสัมพันธ์และพันธะของโซ่ข้างภายในโดยเฉพาะ โปรตีนกำหนด ของมัน โครงสร้างระดับอุดมศึกษา.

นอกจากนี้ เหตุใดโครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีนจึงมีความสำคัญ โครงสร้างตติยภูมิ เป็น สำคัญ ! NS หน้าที่ของโปรตีน (ยกเว้นเป็นอาหาร) ขึ้นอยู่กับมัน โครงสร้างระดับอุดมศึกษา . หากสิ่งนี้ถูกรบกวน โปรตีน ว่ากันว่าถูกทำให้เสียสภาพ [การสนทนา] และมันสูญเสียกิจกรรมของมันไป เอนไซม์ที่ถูกทำให้เสียสภาพสูญเสียกำลังเร่งปฏิกิริยา

สำหรับสิ่งนี้ อะไรคือแรงหลักที่ควบคุมโครงสร้างโปรตีนระดับอุดมศึกษา?

แรงหลักที่ทำให้โครงสร้างระดับอุดมศึกษามีเสถียรภาพคือปฏิกิริยาที่ไม่ชอบน้ำระหว่างสายด้านข้างที่ไม่มีขั้วในแกนกลางของโปรตีน แรงคงตัวเพิ่มเติม ได้แก่ ปฏิกิริยาทางไฟฟ้าสถิตระหว่างหมู่ไอออนที่มีประจุตรงข้าม ไฮโดรเจน พันธะระหว่างกลุ่มขั้ว และพันธะไดซัลไฟด์

กรดอะมิโนชนิดใดที่ทำให้โครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีนมีเสถียรภาพ

การก่อตัวของไดซัลไฟด์บริดจ์โดยการเกิดออกซิเดชันของกลุ่มซัลไฟดริลบนซิสเทอีนเป็นลักษณะสำคัญของการรักษาเสถียรภาพของ โครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีน ให้ส่วนต่างๆ ของ โปรตีน ให้มัดรวมกันเป็นโควาเลนต์ นอกจากนี้ พันธะไฮโดรเจนอาจก่อรูประหว่างหมู่สายข้างที่ต่างกัน