อนุมูลอิสระเกิดขึ้นได้อย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

อนุมูลอิสระ เป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งสามารถทำลายเซลล์ในร่างกายของคุณได้ พวกเขา รูปร่าง เมื่ออะตอมหรือโมเลกุลได้รับหรือสูญเสียอิเล็กตรอน ตัวอย่างเช่น เมื่อร่างกายของคุณใช้ออกซิเจน มันสร้าง อนุมูลอิสระ เป็นผลพลอยได้และความเสียหายที่เกิดจากสิ่งเหล่านั้น อนุมูลอิสระ เรียกว่า "ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน"

ในทำนองเดียวกัน อนุมูลอิสระเกิดขึ้นได้อย่างไร?

รูปแบบอนุมูลอิสระ เมื่อหนึ่งใน เหล่านี้ พันธะที่อ่อนแอระหว่างอิเล็กตรอนถูกทำลายและยังมีอิเล็กตรอนจำนวนไม่เท่ากัน ซึ่งหมายความว่าอิเล็กตรอนไม่ได้รับการจับคู่ทำให้มีปฏิกิริยาทางเคมี ตอนนี้มันจะพยายามขโมยอิเล็กตรอนจากโมเลกุลใกล้เคียงเพื่อทำให้ตัวมันเสถียร

ตัวอย่างของอนุมูลอิสระมีอะไรบ้าง? อีกสองคน ตัวอย่างของอนุมูลอิสระ คือโมเลกุลของคาร์บีน (:CH2) ซึ่งมีพันธะห้อยต่องแต่งสองอัน และซูเปอร์ออกไซด์แอนไอออน (•O−2) ซึ่งเป็นโมเลกุลออกซิเจน (O2) ที่มีอิเล็กตรอนพิเศษหนึ่งตัวและพันธะห้อยต่องแต่งหนึ่งตัว

พูดง่ายๆ ก็คือ อาหารอะไรทำให้เกิดอนุมูลอิสระ?

หลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดสูง อาหาร , หรือ อาหาร ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตขัดสีและน้ำตาล พวกเขามีแนวโน้มที่จะสร้าง อนุมูลอิสระ . จำกัดเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน และซาลามี่ พวกเขามีสารกันบูดซึ่งนำไปสู่การผลิต อนุมูลอิสระ.

อนุมูลอิสระดีหรือไม่ดี?

อนุมูลอิสระ ไม่ได้เป็นเพียง แย่ นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาสิ่งเหล่านี้มาเป็นเวลานาน อนุมูลอิสระ เรียกอีกอย่างว่า ROS (ชนิดของออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา) ว่า "เป็นอันตราย" เนื่องจากการจู่โจมของอิเล็กตรอน อย่างไรก็ตาม ในระหว่างนี้ พวกเขาพบว่าพวกเขา - ด้วยความสมดุลที่เหมาะสม - ก็มีผลประโยชน์เช่นกัน