จะเกิดอะไรขึ้นกับเอนไซม์เมื่อถูกทำให้เสียสภาพ?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

เอนไซม์ ทำงานอย่างต่อเนื่องจนละลายหรือกลายเป็น เสียสภาพ . เมื่อไหร่ เอนไซม์ denature ไม่ได้ใช้งานอีกต่อไปและไม่สามารถทำงานได้ อุณหภูมิที่สูงเกินไปและค่า pH ที่ไม่ถูกต้อง - การวัดความเป็นกรดหรือด่างของสาร - อาจทำให้เกิด เอนไซม์ ที่จะกลายเป็น เสียสภาพ.

ผู้คนยังถามว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อเอนไซม์เสียสภาพ?

เอนไซม์ที่ทำให้เสียสภาพ ถ้า เอนไซม์ สัมผัสกับค่า pH ที่สูงเกินไปหรืออุณหภูมิสูง ซึ่งรูปร่างของไซต์ที่ใช้งานอาจเปลี่ยนแปลงได้ ถ้านี้ เกิดขึ้น จากนั้นวัสดุพิมพ์จะไม่พอดีกับ.อีกต่อไป เอนไซม์ . ซึ่งหมายความว่ากุญแจจะไม่พอดีกับล็อคอีกต่อไป เราว่า เอนไซม์ ได้รับการ เสียสภาพ.

นอกจากนี้ เอนไซม์ที่ทำให้เสียสภาพสามารถถูกรีเนเจอร์ได้หรือไม่? ถ้า denaturing ตัวแทนถูกลบออก, แรงดึงดูดเดิมระหว่างกรดอะมิโน จะ ปรับรูปร่างโปรตีนทำให้สามารถทำหน้าที่ตามธรรมชาติของมันได้ในขณะที่มันยังทำงานทางชีวภาพ อย่างไรก็ตาม, การทำให้เสียสภาพ มักจะรุนแรงจนไม่สามารถย้อนกลับได้ โปรตีนที่มีการแข็งตัวไม่สามารถ ต่ออายุ.

ในทำนองเดียวกัน ถูกถามว่า denaturation ส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์อย่างไร?

อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำลายรูปร่างของพื้นที่ทำงาน ซึ่งจะลดอุณหภูมิลง กิจกรรม หรือป้องกันไม่ให้มันทำงาน NS เอนไซม์ จะได้รับ เสียสภาพ . NS เอนไซม์ รวมถึงไซต์ที่ทำงานอยู่ จะเปลี่ยนรูปร่างและพื้นผิวไม่พอดีอีกต่อไป อัตราการเกิดปฏิกิริยาจะได้รับผลกระทบหรือปฏิกิริยาจะหยุดลง

เกิดอะไรขึ้นกับเอนไซม์?

เอนไซม์ ลดพลังงานกระตุ้นของปฏิกิริยา - นั่นคือปริมาณพลังงานที่จำเป็นสำหรับปฏิกิริยาที่จะเกิดขึ้น พวกเขาทำสิ่งนี้โดยจับกับซับสเตรตและจับไว้ในลักษณะที่ทำให้ปฏิกิริยากับ เกิดขึ้น ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น