ทำไมขั้วของน้ำจึงดีสำหรับการขนส่งสาร?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

ขั้วของน้ำ ยอมให้ละลายขั้วอื่น สาร ง่ายมาก เมื่อขั้ว สาร ถูกใส่เข้าไป น้ำ , ปลายด้านบวกของโมเลกุลถูกดึงดูดไปยังปลายด้านลบของ น้ำ โมเลกุลและในทางกลับกัน สาเหตุแรงตึงผิว น้ำ จับเป็นหยดแทนที่จะกระจายออกเป็นชั้นบางๆ

ในที่นี้ ขั้วของน้ำทำให้เป็นตัวทำละลายที่ดีได้อย่างไร

น้ำ คือ ตัวทำละลายที่ดี เนื่องจากมัน ขั้ว . ขนาดค่อนข้างเล็กของ น้ำ โมเลกุลโดยทั่วไปช่วยให้หลาย น้ำ โมเลกุลที่ล้อมรอบตัวถูกละลายหนึ่งโมเลกุล ไดโพลเชิงลบบางส่วนของ น้ำ จะถูกดึงดูดไปยังส่วนประกอบที่มีประจุบวกของตัวถูกละลาย และในทางกลับกันสำหรับไดโพลที่เป็นบวก

บางคนอาจถามว่า ความสำคัญทางชีวภาพของขั้วของน้ำคืออะไร? มากกว่า สำคัญ , NS ขั้วของน้ำ มีหน้าที่ในการละลายโมเลกุลขั้วอื่นๆ อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น น้ำตาลและสารประกอบไอออนิก เช่น เกลือ สารประกอบไอออนิกละลายใน น้ำ เพื่อสร้างไอออน นี่คือ สำคัญ ที่ต้องจำเพราะส่วนใหญ่ ชีวภาพ ปฏิกิริยาที่จะเกิดขึ้น สารตั้งต้นจะต้องละลายใน น้ำ.

นอกจากนี้ อะไรคือสาเหตุของคุณสมบัติทางเคมีที่ผิดปกติของน้ำ?

น้ำ โมเลกุลมีขั้ว จึงเกิดพันธะไฮโดรเจน สิ่งนี้ทำให้ คุณสมบัติเฉพาะของน้ำ เช่นค่อนข้างสูง จุดเดือด , ความร้อนจำเพาะสูง การเกาะติดกัน การยึดเกาะ และ ความหนาแน่น.

แบบทดสอบการคายน้ำมีความสำคัญอย่างไร?

โมเลกุลชีวภาพทั้งหมดจะละลายใน น้ำ . เป็นยังไงบ้าง ขั้วของน้ำที่สำคัญต่อการคายน้ำ ? ขั้ว ทำให้เกิดการเกาะติดกันระหว่างโมเลกุลของ น้ำ ดังนั้นพวกเขาจึงดึงกันขณะที่พวกเขาเลื่อนขึ้น