เหตุใดพันธะไฮโดรเจนจึงมีความสำคัญต่อโมเลกุลทางชีววิทยา

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

พันธะไฮโดรเจน เป็น สำคัญ ในกระบวนการทางเคมีหลายอย่าง พันธะไฮโดรเจน มีหน้าที่รับผิดชอบความสามารถในการทำละลายเฉพาะของน้ำ พันธะไฮโดรเจน ยึดสายดีเอ็นเอคู่ขนานเข้าด้วยกัน และมีหน้าที่กำหนดโครงสร้างสามมิติของโปรตีนที่ถูกพับ รวมทั้งเอ็นไซม์และแอนติบอดี

คำถามก็คือ เหตุใดพันธะไฮโดรเจนจึงมีความสำคัญในโมเลกุลเซลลูโลส

พันธะไฮโดรเจน เป็น สำคัญ ภายใน เซลลูโลส สารประกอบเพราะช่วยรักษาโครงสร้างและความมั่นคงของ เซลลูโลส . กลุ่มไฮดรอกซิลของเพื่อนบ้าน เซลลูโลส สร้างห่วงโซ่ของ พันธะไฮโดรเจน และให้ค่าความต้านทานแรงดึงของสารประกอบ

ในทำนองเดียวกันทำไมพันธะไฮโดรเจนจึงเกิดขึ้นระหว่างโมเลกุล? พันธะไฮโดรเจนก่อตัวระหว่าง น้ำข้างเคียง โมเลกุล เมื่อ ไฮโดรเจน ของอะตอมหนึ่งมา ระหว่าง อะตอมออกซิเจนของมันเอง โมเลกุล และของเพื่อนบ้าน สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะ ไฮโดรเจน อะตอมดึงดูดทั้งออกซิเจนของตัวเองและอะตอมออกซิเจนอื่นๆ ที่เข้ามาใกล้พอ

พันธะไฮโดรเจนในน้ำมีความสำคัญอย่างไร?

พันธะไฮโดรเจนในน้ำ ให้ประโยชน์หลายประการแก่ น้ำ : สามัคคี (ถือ น้ำ โมเลกุลเข้าด้วยกัน), ความร้อนจำเพาะสูง (ดูดซับความร้อนเมื่อแตก, ปล่อยความร้อนออกมาเมื่อก่อตัว; ลดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ), ความร้อนสูงของการกลายเป็นไอ (หลาย พันธะไฮโดรเจน ต้องแหลกสลายให้ระเหย น้ำ )

พันธะไฮโดรเจนอยู่ที่ไหน?

ตัวอย่างที่แพร่หลายของ พันธะไฮโดรเจน เป็น พบ ระหว่างโมเลกุลของน้ำ ในโมเลกุลของน้ำที่ไม่ต่อเนื่องกัน มีสอง ไฮโดรเจน อะตอมและออกซิเจนหนึ่งอะตอม