การเดือดของน้ำเป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือทางกายภาพหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

เดือด น้ำเดือด น้ำ เป็นตัวอย่างของ a การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ และไม่ การเปลี่ยนแปลงทางเคมี เพราะว่า น้ำ ไอยังคงมีโครงสร้างโมเลกุลเหมือนกับของเหลว น้ำ (ชม₂อ.) หากฟองอากาศเกิดจากการสลายตัวของโมเลกุลให้เป็นก๊าซ (เช่น H₂O →H₂ และ O₂), แล้ว เดือด จะเป็น การเปลี่ยนแปลงทางเคมี.

ในทำนองเดียวกันอาจมีคนถามว่า การต้มน้ำเป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมีให้เหตุผลสำหรับคำตอบของคุณหรือไม่?

ต้มน้ำ ไม่ใช่ การเปลี่ยนแปลงทางเคมี มันเป็นทางกายภาพ เปลี่ยน . เมื่อไหร่ น้ำ เดือดจะดูดซับพลังงานความร้อนและ การเปลี่ยนแปลง สตรีม. NS กระป๋องไอน้ำ เปลี่ยน กลับไปยัง น้ำ โดย ให้ ออก NS ปริมาณความร้อนเท่ากัน อีกด้วย NS มวลของ ต้มน้ำ เท่ากับ NS มวลของไอน้ำที่ก่อตัวขึ้น

ต่อมา คำถามคือ การปรุงอาหารมีการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมีหรือไม่? NS การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ผลลัพธ์จาก a เคมี ปฏิกิริยา ในขณะที่ a การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ คือเมื่อเรื่อง การเปลี่ยนแปลง แบบฟอร์มแต่ไม่ เคมี ตัวตน. ตัวอย่างของ การเปลี่ยนแปลงทางเคมี กำลังไหม้ การทำอาหาร การเกิดสนิมและการเน่าเปื่อย ตัวอย่างของ การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ คือ การต้ม การหลอม การแช่แข็ง และการหั่นย่อย

ในที่นี้ไอน้ำจากน้ำเดือดเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมีหรือไม่?

คำตอบและคำอธิบาย: ไม่ น้ำเดือด ไม่ใช่ ปฏิกิริยาเคมี แต่มันคือ การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ . เมื่อไหร่ น้ำ , H2 O อยู่ในรูปของเหลว สามารถให้ความร้อนได้ถึง a ต้ม.

น้ำกลายเป็นไอน้ำเป็นการเปลี่ยนแปลงทางเคมีหรือไม่?

ทางกายภาพ เปลี่ยน ของ น้ำ น้ำแข็งหรือ ไอน้ำ แน่นอนเกี่ยวข้องกับ การเปลี่ยนแปลง ในอุณหภูมิ เช่นเดียวกัน, การเปลี่ยนแปลงทางเคมี มักจะมาพร้อมกับ การเปลี่ยนแปลง ในอุณหภูมิ ความแตกต่างที่สำคัญ สิ่งมีชีวิต ว่าสิ่งเหล่านี้ การเปลี่ยนแปลง เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงใน เคมี คุณสมบัติของสารที่เกี่ยวข้อง