วีดีโอ: การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมีเกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลละลายในน้ำหรือไม่?
2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41
น้ำตาลละลาย ใน น้ำคือ ตัวอย่างของ การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ . นี่คือเหตุผล: A การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ผลิตใหม่ เคมี สินค้า. เพื่อให้ น้ำตาล ใน น้ำ จะเป็น การเปลี่ยนแปลงทางเคมี , สิ่งใหม่ ๆ จะ ต้องส่งผล หากคุณระเหย น้ำ จาก น้ำตาล - น้ำ วิธีแก้ปัญหา คุณเหลือ น้ำตาล.
นอกจากนี้ คุณจะแสดงให้เห็นอย่างไรว่าการละลายน้ำตาลในน้ำเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ
ข้อมูลคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ ละลาย ของ น้ำตาลในน้ำ ถือเป็น การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ . แม้ว่ารูปลักษณ์จะเปลี่ยนไป (จากผลึกสีขาวเป็นผลึกที่มองไม่เห็นใน น้ำ ) และเฟสเปลี่ยนไปจากของแข็งเป็นสารละลายก็คือ a การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ , ไม่ใช่ การเปลี่ยนแปลงทางเคมี เพราะพันธะระหว่างอะตอมไม่เปลี่ยนแปลง
ด้านบนจะเกิดอะไรขึ้นกับน้ำตาลเมื่อละลายในน้ำ? น้ำตาลละลายน้ำ เพราะพลังงานจะถูกปลดปล่อยออกมาเมื่อโมเลกุลของน้ำตาลซูโครสมีขั้วเล็กน้อยเกิดพันธะระหว่างโมเลกุลกับขั้ว น้ำ โมเลกุล เมื่อหนึ่งในของแข็งเหล่านี้ ละลายในน้ำ , ไอออนที่ก่อตัวเป็นของแข็งจะถูกปลดปล่อยออกมาเป็นสารละลาย โดยที่พวกมันจะสัมพันธ์กับโมเลกุลตัวทำละลายที่มีขั้ว
การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพหรือทางเคมีคือการละลายหรือไม่?
ทำไม ละลาย เกลือคือ การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ดังนั้น, ละลาย เกลือในน้ำคือ a การเปลี่ยนแปลงทางเคมี . ดังนั้น สารประกอบไอออนิกใดๆ ที่ละลายในน้ำจะประสบ a การเปลี่ยนแปลงทางเคมี . ในทางตรงกันข้าม, ละลาย สารประกอบโควาเลนต์เช่นน้ำตาลไม่ส่งผลให้ เคมี ปฏิกิริยา.
คุณสมบัติของน้ำตาลที่ไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อละลายคืออะไร?
น้ำตาล (ซูโครส) คือ ไม่ เปลี่ยนแปลงหรือสลายตัวทางเคมีเมื่อ is ละลาย ในน้ำเป็นโมเลกุลซูโครส และ โมเลกุลของน้ำยังคงไม่บุบสลาย หากปล่อยให้น้ำระเหยออกจากสารละลายนี้ ผลึกซูโครส เป็น ก่อตัวขึ้นอีกครั้ง