ทำไมเอ็นไซม์ทำงานเฉพาะกับซับสเตรตเฉพาะ?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

คำตอบและคำอธิบาย: เอ็นไซม์ทำงานเฉพาะกับซับสเตรตเฉพาะ เพราะแต่ละคน พื้นผิว มีรูปทรงสามมิติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เหตุใดเอนไซม์จึงทำงานเฉพาะกับปฏิกิริยาบางอย่างเท่านั้น

เอนไซม์ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่คัดเลือกมาอย่างดี หมายความว่าแต่ละ เอนไซม์เท่านั้น เร่งความเร็ว a ปฏิกิริยาจำเพาะ . โมเลกุลที่ เอนไซม์ทำงาน ด้วยจะเรียกว่าพื้นผิว พื้นผิวผูกกับบริเวณบน เอนไซม์ เรียกว่าไซต์ที่ใช้งาน

นอกจากนี้ อะไรเป็นตัวกำหนดซับสเตรตจำเพาะที่เอนไซม์สามารถทำปฏิกิริยาได้? เอนไซม์ คือโปรตีน การทำงานของ เอนไซม์ เป็น มุ่งมั่น โดยรูปร่างของโปรตีน การจัดเรียงตัวของโมเลกุลบน เอนไซม์ สร้างพื้นที่ที่เรียกว่าไซต์แอคทีฟภายในที่ พื้นผิวที่เฉพาะเจาะจง (NS) จะ "พอดี". มันรับรู้ จำกัด และปรับทิศทาง พื้นผิว ใน โดยเฉพาะ ทิศทาง.

เอนไซม์และสารตั้งต้นทำงานร่วมกันอย่างไร?

เอนไซม์ จับกับสารตั้งต้นที่เรียกว่า พื้นผิว . อาจมีอย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่านั้น พื้นผิว สำหรับแต่ละประเภทของ เอนไซม์ ขึ้นอยู่กับปฏิกิริยาเคมีเฉพาะ ในปฏิกิริยาบางอย่าง ตัวทำปฏิกิริยาเดี่ยว พื้นผิว แบ่งออกเป็นหลายผลิตภัณฑ์ NS เอนไซม์ ไซต์ที่ใช้งานผูกกับ พื้นผิว.

4 สิ่งที่ส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์คืออะไร?

มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยาของเอนไซม์ - อุณหภูมิ , pH, ความเข้มข้นของเอนไซม์, ความเข้มข้นของซับสเตรต และการมีอยู่ของสารยับยั้งหรือตัวกระตุ้นใดๆ