คุณจะพบพันธะไฮโดรเจนในโปรตีนได้ที่ไหน

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

ในโครงสร้างรองของ โปรตีน , พันธะไฮโดรเจน ก่อตัวระหว่างออกซิเจนกระดูกสันหลังและไฮโดรเจนเอไมด์ เมื่อการเว้นระยะห่างของกรดอะมิโนที่ตกค้างอยู่ในa พันธะไฮโดรเจน เกิดขึ้นเป็นประจำระหว่างตำแหน่ง i และ i + 4 ทำให้เกิดเกลียวอัลฟ่า

นอกจากนี้ พันธะไฮโดรเจนในโปรตีนคืออะไร?

NS พันธะไฮโดรเจน เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของ a ไฮโดรเจน อะตอมที่ถูกพันธะโควาเลนต์กับอะตอมอิเล็กโตรเนกาทีฟ (ผู้ให้) กับอะตอมอิเล็กโตรเนกาติตีอื่น (ตัวรับ) พันธะไฮโดรเจน มอบความแข็งแกร่งให้กับ โปรตีน โครงสร้างและความจำเพาะต่อปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุล

ในทำนองเดียวกัน โปรตีนจะทำลายพันธะไฮโดรเจนได้อย่างไร? ความร้อนสามารถทำลายได้ พันธะไฮโดรเจน และปฏิกิริยาไม่ชอบน้ำแบบไม่มีขั้ว สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความร้อนเพิ่มพลังงานจลน์และทำให้โมเลกุลสั่นสะเทือนอย่างรวดเร็วและรุนแรงจน พันธบัตร ถูกรบกวน NS โปรตีน ในไข่ทำให้เสียสภาพและจับตัวเป็นก้อนระหว่างการปรุงอาหาร

ดังนั้นคุณจะพบพันธะไฮโดรเจนในกรดนิวคลีอิกได้ที่ไหน

ดังนั้นใน พันธะไฮโดรเจนกรดนิวคลีอิก เกิดขึ้นระหว่างเบสอะดีโนซีนและไทมีนและระหว่างเบสไซโตซีนและกวานีน ในคาร์โบไฮเดรต พันธะไฮโดรเจน เกิดขึ้นระหว่างหมู่ -OH บนโมเลกุล

บทบาทของพันธะไฮโดรเจนในโครงสร้างของโปรตีนคืออะไร?

NS ไฮโดรเจน - พันธบัตร ยังเล่นที่สำคัญมาก บทบาท ใน โปรตีน ' โครงสร้าง เพราะมันรักษาเสถียรภาพของมัธยมศึกษา อุดมศึกษา และควอเทอร์นารี โครงสร้างโปรตีน ซึ่งเกิดจากเกลียวอัลฟ่า แผ่นเบต้า เทิร์นและลูป NS ไฮโดรเจน - พันธบัตร เชื่อมต่อกรดอะมิโนระหว่างสายโซ่โพลีเปปไทด์ต่างๆ โครงสร้างโปรตีน.