Alpha helix และ beta pleated sheet คืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

โครงสร้างรองของโปรตีน

โครงสร้างเส้นใยสองเส้น เกลียวอัลฟ่า , และ แผ่นจีบเบต้า ซึ่งเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของเซลล์ NS เกลียวอัลฟ่า เกิดขึ้นเมื่อสายโซ่โพลีเปปไทด์บิดเป็นเกลียว NS แผ่นจีบเบต้า คือสายโซ่โพลีเปปไทด์ที่วิ่งเคียงข้างกัน

รู้ยัง ความแตกต่างระหว่าง alpha helix กับ beta pleated sheet ต่างกันอย่างไร?

NS เกลียวอัลฟ่า เป็นสายโซ่โพลีเปปไทด์ที่มีลักษณะเป็นแท่งและขด ใน โครงสร้างคล้ายสปริง ยึดด้วยพันธะไฮโดรเจน แผ่นจีบเบต้า ทำจาก เบต้า เส้นที่เชื่อมต่อด้านข้างด้วยพันธะไฮโดรเจนตั้งแต่สองพันธะขึ้นไปก่อตัวเป็นแกนหลัก แต่ละ เบต้า เกลียวหรือสายโซ่ทำจากเรซิดิวกรดอะมิโน 3 ถึง 10 ตัว

ในทำนองเดียวกัน แผ่นพับจีบเกิดขึ้นได้อย่างไร? โดยทั่วไป สารต้านเส้นขนาน เบต้า - แผ่นจีบ ก่อตัวเมื่อสายโพลีเปปไทด์พลิกกลับอย่างรวดเร็ว สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในการมีอยู่ของโพรลีนเรซิดิวสองตัวที่ต่อเนื่องกัน ซึ่งสร้างการหักมุมในสายพอลิเปปไทด์และงอกลับเข้าหาตัวมันเอง

ในเรื่องนี้ ระดับของโครงสร้างโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับ alpha helix และ beta pleated sheet ในระดับใด?

โครงสร้างรอง โครงสร้างทุติยภูมิที่พบได้บ่อยที่สุดคือ α helix และ β pleated sheet โครงสร้างทั้งสองมีรูปร่างโดยพันธะไฮโดรเจน ซึ่งก่อตัวขึ้นระหว่างคาร์บอนิล O ของกรดอะมิโนตัวหนึ่งกับกรดอะมิโน H ของอีกตัวหนึ่ง

α helices และ β แผ่นมีอะไรเหมือนกัน?

α เกลียว ถูกค้นพบครั้งแรกใน α -เคราตินซึ่งมีมากในผิวหนังและอนุพันธ์ของมัน β แผ่น พบในโปรตีนไฟโบรอินซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของไหม ลายพับทั้งสองนี้ เป็น โดยเฉพาะ ทั่วไป เพราะเป็นผลมาจากพันธะไฮโดรเจนที่เกิดขึ้นระหว่างกลุ่ม N-H และ C=O ในกระดูกสันหลังของโพลีเปปไทด์