คุณสามารถละลายน้ำตาลในแอลกอฮอล์ได้หรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

น้ำตาลทำ ไม่ ละลาย เป็นอย่างดีใน แอลกอฮอล์ เพราะ แอลกอฮอล์ มีส่วนใหญ่ที่ค่อนข้างไม่มีขั้ว น้ำตาล แทบจะไม่ ละลาย ในน้ำมันเลยเพราะน้ำมันไม่มีขั้วมาก

อีกอย่างที่ต้องรู้คือ น้ำตาลละลายได้ในแอลกอฮอล์หรือไม่?

แอลกอฮอล์ โมเลกุลมีพื้นที่ขั้วเดียวและมีพื้นที่ไม่มีขั้วที่ใหญ่กว่าด้วย สิ่งนี้ทำให้ แอลกอฮอล์ ไม่ใช่ตัวละลายสารที่มีขั้วได้ดี อีกทั้งน้ำและ แอลกอฮอล์ โต้ตอบซึ่งหมายความว่าน้ำไม่ได้ละลาย น้ำตาล หรือทำสีได้ตามปกติ

รู้ยัง น้ำตาลละลายในไอโซโพรพานอลหรือไม่? ทั้งกรดซิตริกและ น้ำตาล มีทั้งสีขาว ไม่มีกลิ่น มีความหนาแน่นใกล้เคียงกัน และมีทั้ง ละลายน้ำได้ ในน้ำ. อย่างไรก็ตาม กรดซิตริกคือ ละลายได้ในไอโซโพรพานอล ในขณะที่ ซูโครส ไม่ใช่

แล้วน้ำตาลสามารถละลายในตัวทำละลายทั้งหมดได้หรือไม่?

นักวิทยาศาสตร์ใช้คำว่าการละลาย ความสามารถในการละลายคือความสามารถของ ตัวทำละลาย (น้ำ) ถึง ละลาย ตัวละลาย ( น้ำตาล ). คุณอาจเคยเห็นผลกระทบของอุณหภูมิในชั้นเรียนของคุณแล้ว โดยปกติเมื่อคุณทำให้ร้อนขึ้น a ตัวทำละลาย , มัน ละลายได้ วัสดุที่เป็นของแข็งมากขึ้น ( น้ำตาล ) และก๊าซน้อย (คาร์บอนไดออกไซด์)

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณละลายน้ำตาลในน้ำ?

น้ำตาลละลาย ใน น้ำ เพราะพลังงานจะถูกปลดปล่อยออกมาเมื่อโมเลกุลของน้ำตาลซูโครสมีขั้วเล็กน้อยเกิดพันธะระหว่างโมเลกุลกับขั้ว น้ำ โมเลกุล พันธะอ่อนที่ก่อตัวระหว่างตัวถูกละลายและตัวทำละลายชดเชยพลังงานที่จำเป็นในการทำลายโครงสร้างของทั้งตัวถูกละลายและตัวทำละลาย