ไลโซไซม์มีกลไกการออกฤทธิ์อย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

ฟังก์ชันและ กลไก . เอนไซม์ทำงานโดยโจมตี ไฮโดรไลซ์ และทำลายพันธะไกลโคซิดิกในเปปติโดไกลแคน เอนไซม์ยังสามารถทำลายพันธะไกลโคซิดิกในไคติน แม้ว่าจะไม่ได้ผลเท่ากับไคติเนสที่แท้จริงก็ตาม

ในลักษณะนี้ ไลโซไซม์ทำงานอย่างไร?

ไลโซไซม์ เป็นเอ็นไซม์พิเศษที่พบในน้ำตา น้ำลาย เหงื่อ และของเหลวในร่างกายอื่นๆ เยื่อบุเยื่อเมือกอื่น ๆ เช่นโพรงจมูกยังมี ไลโซไซม์ . มันทำลายแบคทีเรียที่พยายามเข้าสู่ร่างกายของเราผ่านทางเดินเหล่านี้ ในกรณีของน้ำตาจะปกป้องดวงตาของเราจากแบคทีเรียที่รุกราน

รู้ยัง ไลโซไซม์ใช้ทำอะไร? ไลโซไซม์ สารต้านแบคทีเรียและไวรัสจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จักได้รับ ใช้ใน อาหารและยามานานกว่าสามทศวรรษเนื่องจากยับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่เน่าเสียได้ตามธรรมชาติ เพิ่มอายุการเก็บรักษาที่ดีต่อสุขภาพ และรับรองความปลอดภัยของอาหาร ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย

เมื่อพิจารณาตามนี้แล้ว ไลโซไซม์คืออะไร พบว่ามีหน้าที่อะไร?

ไลโซไซม์ . ไลโซไซม์ , เอนไซม์ พบ ในการหลั่ง (น้ำตา) ของต่อมน้ำตาของสัตว์และในน้ำมูกจมูก สารคัดหลั่งในกระเพาะอาหาร และไข่ขาว ค้นพบ ในปี ค.ศ. 1921 โดยเซอร์อเล็กซานเดอร์ เฟลมมิง ไลโซไซม์ เร่งการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตบางชนิด พบ ในผนังเซลล์ของแบคทีเรียบางชนิด (เช่น cocci)

หน้าที่ของไลโซไซม์ในไข่ขาวคืออะไร?

เป็นเอนไซม์ที่ขึ้นชื่อในเรื่อง ความสามารถ เพื่อย่อยสลายสถาปัตยกรรมพอลิแซ็กคาไรด์หลายชนิด เซลล์ ผนัง ปกติสำหรับวัตถุประสงค์ของ การป้องกัน ต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรีย โครงสร้างของไลโซไซม์จากไข่ไก่ขาว (HEW) ซึ่งเป็นจุดเน้นของบทความนี้แสดงไว้ทางด้านขวา