คุณสมบัติของอัลดีไฮด์คืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

ขั้วของกลุ่มคาร์บอนิลส่งผลกระทบต่อ คุณสมบัติทางกายภาพ ของจุดหลอมเหลวและจุดเดือด ความสามารถในการละลาย และโมเมนต์ไดโพล ไฮโดรคาร์บอน สารประกอบที่ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจนและคาร์บอนเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้วไม่มีขั้ว ดังนั้นจึงมีจุดหลอมเหลวและจุดเดือดต่ำ

เมื่อพิจารณาตามนี้แล้ว คุณสมบัติของอัลดีไฮด์และคีโตนคืออะไร?

คุณสมบัติของอัลดีไฮด์และคีโตน อัลดีไฮด์และคีโตน สามารถสร้างพันธะไฮโดรเจนแบบอ่อนกับน้ำผ่านอะตอมออกซิเจนคาร์บอนิล สมาชิกส่วนล่างของทั้งสองซีรีส์ (คาร์บอน 3 หรือน้อยกว่า) สามารถละลายได้ในน้ำในทุกสัดส่วน เมื่อความยาวของโซ่คาร์บอนเพิ่มขึ้น ความสามารถในการละลายน้ำจะลดลง

นอกจากนี้ โมเลกุลของอัลดีไฮด์มีความคล้ายคลึงกันอย่างไร? ทั้งคู่ อัลดีไฮด์ และคีโตนมีหมู่คาร์บอนิล นั่นหมายความว่าปฏิกิริยาของพวกเขาเป็นอย่างมาก คล้ายกัน ในแง่นี้. หนึ่ง อัลดีไฮด์ แตกต่างจาก a คีโตน โดยมีอะตอมไฮโดรเจนติดอยู่กับหมู่คาร์บอนิล สิ่งนี้ทำให้ อัลดีไฮด์ ออกซิไดซ์ได้ง่ายมาก

คีโตนมีคุณสมบัติอย่างไร?

ดังนั้น, คีโตน เป็นนิวคลีโอฟิลิกที่ออกซิเจนและอิเล็กโทรฟิลิกที่คาร์บอน เนื่องจากหมู่คาร์บอนิลทำปฏิกิริยากับน้ำโดยพันธะไฮโดรเจน คีโตน โดยทั่วไปจะละลายได้ในน้ำมากกว่าสารประกอบเมทิลีนที่เกี่ยวข้อง คีโตน เป็นตัวรับพันธะไฮโดรเจน

แอลกอฮอล์มีคุณสมบัติอย่างไร?

คุณสมบัติทางกายภาพของแอลกอฮอล์

• จุดเดือดของแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์โดยทั่วไปมีจุดเดือดสูงกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับไฮโดรคาร์บอนอื่นๆ ที่มีมวลโมเลกุลเท่ากัน
• ความสามารถในการละลายของแอลกอฮอล์
• ความเป็นกรดของแอลกอฮอล์
• ออกซิเดชันของแอลกอฮอล์
• การคายน้ำของแอลกอฮอล์