กรดอะมิโนชนิดใดที่ทำให้โครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีนมีเสถียรภาพ

2024 ผู้เขียน: Miles Stephen | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-15 23:41

ปฏิกิริยาเหล่านี้เกิดขึ้นได้โดยการพับเข้าหาสายโปรตีนเพื่อให้กรดอะมิโนที่อยู่ห่างไกลกันเข้ามาใกล้กันมากขึ้น 2. โครงสร้างตติยภูมิเสถียรโดยพันธะไดซัลไฟด์ ปฏิกิริยาของไอออนิก พันธะไฮโดรเจน พันธะโลหะ และปฏิกิริยาไม่ชอบน้ำ

ปฏิกิริยาใดที่ทำให้โครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีนมีเสถียรภาพ

แรงหลักที่ทำให้โครงสร้างระดับอุดมศึกษามีเสถียรภาพคือปฏิกิริยาที่ไม่ชอบน้ำระหว่างสายด้านข้างที่ไม่มีขั้วในแกนกลางของโปรตีน แรงคงตัวเพิ่มเติม ได้แก่ ปฏิกิริยาทางไฟฟ้าสถิตระหว่างหมู่ไอออนที่มีประจุตรงข้าม พันธะไฮโดรเจนระหว่างกลุ่มขั้ว และ ซัลไฟด์ พันธบัตร

อาจมีคนถามอีกว่า กรดอะมิโนตัวใดที่เกี่ยวข้องกับพันธะโควาเลนต์ที่ทำให้โครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีนหลายชนิดมีเสถียรภาพ เช่นเดียวกับสะพานไดซัลไฟด์เหล่านี้ พันธะไฮโดรเจน สามารถนำโซ่สองส่วนมารวมกันซึ่งอยู่ห่างออกไปในแง่ของลำดับ สะพานเกลือ ปฏิกิริยาของไอออนิกระหว่างตำแหน่งที่มีประจุบวกและลบบนสายโซ่ด้านกรดอะมิโน ยังช่วยรักษาเสถียรภาพของโครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีน

เมื่อคำนึงถึงเรื่องนี้ กรดอะมิโนส่งผลต่อโครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีนอย่างไร

เมื่อไม่มีขั้ว กรดอะมิโน ได้ก่อตัวเป็นแกนไม่มีขั้วของ โปรตีน กองกำลังแวนเดอร์วาลส์ที่อ่อนแอทำให้ โปรตีน . นอกจากนี้ พันธะไฮโดรเจนและอันตรกิริยาไอออนิกระหว่างขั้วที่มีประจุ กรดอะมิโน มีส่วนทำให้ โครงสร้างระดับอุดมศึกษา.

โครงสร้างระดับอุดมศึกษาของโปรตีนมีการบำรุงรักษาอย่างไร?

คำอธิบาย: โครงสร้างระดับตติยภูมิถูกทำให้คงตัวโดยปฏิสัมพันธ์หลายอย่าง โดยเฉพาะกลุ่มหน้าที่ของลูกโซ่ด้านข้างซึ่งเกี่ยวข้อง พันธะไฮโดรเจน , สะพานเกลือ, โควาเลนต์ พันธะซัลไฟด์ และปฏิกิริยาที่ไม่ชอบน้ำ